nos Visites viticoles
Une fois par semestre, Wine More Time s'invite dans les domaines viticoles afin de découvrir de plus près la culture du vin et son environnement. Ces week-end ont pour but de permettre à tous les nouveaux "wineurs" de s'intégrer au sein de cette grande famille. Ces moments sont l'occasion de consolider des liens forts entre les membres autour d'une passion commune.
Durant ces week-end, Wine More Time programme une visite dans un domaine viticole.
Une immersion permettant de découvrir les processus de vinification jus'à la mise en bouteille.
Visite du domaine Debray, à Beaune en octobre 2018
Lors de ce week-end nous avons eu l'occasion de visiter le Domaine Debray à Beaune en Bourgogne.
L'occasion pour nous de découvrir cette belle région viticole.
Nous avons écouté attentivement les paroles d'Yvonnick Debray, viticulteur et directeur du domaine durant notre visite.
Explication de la vinification et dégustation des vins... Nos wineurs n'ont eu cesse de poser des questions durant la présentation du domaine.
Les connaissances assimilées lors des dégustations ont permis aux nouveaux membres de mieux comprendre le processus de fabrication et de s'approprier les termes oenologiques.
Nous avons pu ainsi découvrir les caves du domaine et tous les outils de la vinification.
Une approche permettant aux membres de visualiser et de mieux comprendre les procédés viticoles.
Pour certains membres, cela a été une réelle première familiarisation avec l’environnement œnologique.
Toutes ces visites viticoles se font dans une ambiance agréable, pleine de bonne humeur et d'échanges entre nos membres et les professionnels.
L’association apporte un réel intérêt à ces visites et aime être en contact direct avec les vignerons.
Nous avons pu déguster 4 cuvée 2018 et 2012 provenant du Domaines. Bien entendu (2 blanches/2 rouges).
Bien évidement, pinot noir et chardonnay.
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Nous remercions grandement ce domaine pour le chaleureux accueil que nous avons reçu.
Une visite qui a permis aux membres de s'enrichir d'avantage.
Le domaine offre la possibilité de venir visiter en groupe sur réservation.
